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レシピ
- 2020年8月25日
- 2022年9月14日
アンダンスー 沖縄郷土料理
【アンダンスー 沖縄郷土料理】 「アンダ」＝「豚の脂」「ンスー」＝「味噌」で『豚のあぶら味噌』 保存のきく豚の脂と味噌をあわせた食品で 高温多湿の沖縄では最高の常備食として親しまれています。ご飯のお供に、おにぎりの具に、炒め物の味付けに美味しくいただ […]
- 2020年7月31日
- 2022年9月14日
ヒラヤーチー 沖縄郷土料理
【ヒラヤーチー 沖縄郷土料理】 小麦粉と水で作れる簡単な家庭料理です ヒラヤチーともいい、ヒラヤーチーでも通じます。ヒラ＝平たいヤチー＝焼く 見た通り、平たくシンプルな食べ物です 好みで卵を入れてふんわりさせたり、水のかわりにかつお出汁をいれたり。 […]
