沖縄情報│おきオタ

沖縄の秋さがし

四季（春夏秋冬）の期間、気象庁では『時に関する用語』として四季を以下のように区別しています。「春」…3月、４月、5月「夏」…6月、7月、8月「秋」…9月、10月、11月「冬」…12月、1月、2月その区別に合わせて、『沖縄の秋』を探してみたいと思 […]

沖縄の方言では【パパヤー】とよびます。トロピカルフルーツでの『パパイヤ』は、全体が黄色に色づいており特有な香りがあります。なめらかな舌触りと、ほんのり広がる甘み。酸味もなくするっと食べれてしまう私も大好きなフルーツです。できるならフルーツで食 […]

「皮」＝「カー」「分厚い」＝「ブチ―」【カーブチー】と名前がついたのだとか沖縄在来の柑橘類で、皮の色が緑色の状態ですが熟しているので食べれます。大きさは温州みかんぐらい。ゴツゴツとした手触りがあります。分厚い皮に爪をたてると、ぶわっ！と香り […]

「ふちゃぎ」とは細長い楕円形の餅の表面に茹でた小豆をまんべんなくまぶした餅で小豆の赤色は魔よけの効果があるといわれており豆をつぶさずにまぶすことで家族の無病息災・仕事の成功の感謝をささげています。旧暦8月15日の十五夜に、仏壇やヒヌカン(火 […]

シークヮーサーの和名は「ヒラミレモン」熟した黄金色の実は「クガニー(黄金)」ともいわれ近年は糖尿病に効果のある「ノビレチン」が高濃度に含まれていることから全国的に注目されてます。沖縄の工芸品、芭蕉の葉でつくる「芭蕉布」を織り上げた際に固い布 […]

「やんばるへヤンバルクイナに会いに③」は私のオススメのスポットを紹介ししたいと思います！国頭村観光物産センター【国頭ゆいゆい】緑豊かなやんばるの森は亜熱帯の照葉樹林で覆われており沖縄本島で一番標高が高い「与那覇岳　標高503メートル」をイメ […]

野生のヤンバルクイナに会いに自然が今も多く残っている沖縄北部やんばるへ足を運んでいますが見かけても写メを構える一瞬で通り過ぎるほど警戒心も強く今まで写真を取れた事はありません…；足が速くてあわて者という意味の方言＝「アガチ」地元の人は、ヤンバ […]

うふそー一族で「やんばる・ヤンバルクイナ」のお話を書いたので、やんばるへ写真を撮りに行った時のことを綴りたいと思いますが、長くなりそうなので分けております。「どこからがやんばる？」「リメイクを描いたきっかけ」にしぼります。【やんばる】行政上の地名 […]

「お盆」は、日本で行われる祖先の霊を祀る一連の行事です。沖縄は旧暦で行う「旧盆」で親しまれ、正月よりも親戚が集まるのではないでしょうか 3日間にかけておこなわれる行事でとても大事にされています。沖縄の旧盆の3日間をさらっと紹介します　　　　　　　 […]

沖縄を代表する揚げ菓子「サーター」＝「砂糖」「アンダギー」＝「揚げもの」砂糖をふんだんに使い、たっぷりの小麦粉とたっぷりの卵を混ぜた生地をじっくり油で揚げた球状の揚げドーナツです。中まで火が通ると一ヵ所が割れてチューリップ形に開きます笑っ […]